作りおきオカズ パパの痛風ともっちゃんのダイエットNo.11

12月に１ヶ月分の「作りおきオカズ」を作ってみた結果、とっても楽チンだったママ。
これは良い！！
これからも１ヶ月分を作る事にしよう。

そう心に決めて1月の作りおきに挑んでみたのですが…１ヶ月分って相当なのよ(笑)。
冷凍庫にも限りがあるしね。

ママの仕事が休みの日は、当日に作るので良いでしょ…
早出勤務も帰って来てから作れるから良いよね…
って感じで考えた結果、10日分を作る事に。

主菜一品+副菜二品＝オカズ三品で1日分。

と、いうことで30品のオカズ作り開始。

上段:豚肉
玉ねぎポン酢炒め
長ネギ塩中華炒め
玉ねぎケチャップ炒め

下段:鶏モモ肉
玉ねぎ醤油炒め
長ネギ中華炒め
玉ねぎケチャップ+ソース炒め

似たような食材と味付けにすることで時短効果になっています。

上段:金平
大根とチクワの金平
ゴボウと薩摩揚げの金平
人参とゴボウの金平

下段
人参と昆布の煮浸し
大根と人参の中華煮浸し
大根と人参のシーチキン煮

最初に食材を全部切り分けておくと、3品同時進行に調理できるので、これまた時短になるのです。
しかも似たような味付けだから…手抜きでしょう(笑)。

ホーレンソウのベーコン炒め
ホーレンソウと油揚げの煮浸し
小松菜と人参の中華炒め
小松菜チャンプルー

青菜を食卓に出すと健康的に感じるのは私だけかしら…(笑)。
私が作るオカズが茶色い物ばかりなので青菜が映えて良い感じになるんです。

キャベツとチクワの焼き浸し
キャベツの旨煮
キャベツとジャガイモのコルカノン
キャベツと豚肉の塩炒め

この前までキャベツがめちゃくちゃ安かったんですよね。
一玉で4品作れるからキャベツは重宝します。

上段
鶏むね肉と白菜の煮浸し
鶏むね肉と白菜の味噌煮
鶏むね肉と白菜のクリーム煮

下段
イカ大根
鶏大根
鶏むね肉と玉ねぎの豆乳仕立て

鶏むね肉ってパサパサしちゃうのでどうしても煮込み調理が多くなってしまいます。
むね肉を美味しく食べられる調理方法があったら教えてください。

卵祭りだー(笑)

イカと卵の豆板醤炒めエスニック風
鶏むね肉と卵のコチュジャン炒め
豚肉とザーサイの卵炒め
エビと卵のチリソース炒め

と、なんとか30品作れましたー！
イヤー、大変だったよ。
勤務と同じ感じ(笑)。

さぁ、首都圏一都三県緊急事態宣言が出て、2月初めの修学旅行が4月に延期になった、もっちゃん…

修学旅行で着る予定のパジャマで写真を撮りました。

熊ちゃんのパジャマ
お友達とお揃いなんだって。
でも…4月には…暑いかもね(笑)。

今日も最後まで読んで下さりありがとうございました。
皆さんの暖かいコメントに勇気をもらい前を向いています。
皆さんも無理せずご自愛くださいね。